白萝卜 600克

盐 15克

白糖 20克（分两次使用）

白醋 20毫升

生抽 60毫升

冷水 200毫升

小米拉 适量

葱 适量

1. 将白萝卜洗净控水（根据个人口味调整是否去皮），然后切片。

白萝卜洗净后切片。

2. 将切好的白萝卜放入玻璃器皿中，加入盐腌制30分钟左右。

用盐腌制30分钟。

3. 准备小米辣和葱，洗净后切段备用（喜欢吃蒜的可以加蒜片）。

准备小米辣和葱。

4. 腌制30分钟后，倒掉多余的水分并攥干。

倒掉多余的水分并攥干。

5. 加入10克白糖继续腌制15分钟左右，这个步骤重复两遍（也就是用糖腌制两遍），这样可以去掉萝卜的辣味和生味。

用糖腌制两遍。

6. 用凉白开冲洗一下并攥干水分，然后加入凉白开、白醋、生抽、小米辣、葱（喜欢的可以放蒜片）。

加入凉白开、白醋、生抽等调料。

7. 把所有调料拌匀，封保鲜膜放入冰箱冷藏一天后就可以吃了。

拌匀后冷藏一天。

8. 放置一天后，完美的糖醋萝卜就研制好了，颜值担当，味道脆甜。

完美的糖醋萝卜。

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