今日，我将与各位分享一道原汁原味的“鲜虾冬瓜汤”的烹饪方法。大虾鲜嫩，冬瓜脆嫩，鲜香四溢，清淡营养，喜欢的朋友赶紧学习吧。

冬瓜搭配大虾简单一炖，原汁原味，清淡营养，好喝到连汤汁都不剩

食材：鲜虾、冬瓜

辅料：香菜、生姜

调料：食盐、香油

【鲜虾冬瓜汤】—— 鲜香四溢

1. 准备食材

准备鲜虾500克，剪去虾头、虾腿，挑出虾线，全部处理好后，放入清水中浸泡。

准备冬瓜一节，削去外皮，切成小块，去除瓜瓤，将冬瓜切成片，放入清水中洗净。

2. 准备辅料

准备香菜几根，清洗干净后切成段。

准备生姜一块，切成片备用。

3. 开始烹饪

锅内倒油，待油烧热后，加入姜片翻炒，直至香味四溢，加入冬瓜翻炒，并加入少许食盐继续翻炒，待冬瓜断生后，从锅边淋入适量的清水，大火烧开后再炖2分钟，直至冬瓜汤变成白色。

此时，将虾沥干水分后加入锅中，加入少许食盐给虾入味，再煮30秒钟，待大虾变色后，淋入一点香油即可出锅，最后撒上香菜，美味即成。

好了，一道原汁原味的鲜虾冬瓜汤已完美呈现。